SON DAKİKA
Hava Durumu

#Zeytinyağı

Bursa Digital, Bursa Haber, Bursa Son Dakika - Zeytinyağı haberleri, son dakika gelişmeleri, detaylı bilgiler ve tüm gelişmeler, Zeytinyağı haber sayfasında canlı gelişmelere ulaşabilirsiniz.

Mudanya'da birlikte zeytin topladılar Haber

Mudanya'da birlikte zeytin topladılar

Bursa'da Mudanya Belediyesi’nin “Birlikte Hasat Zamanı” sloganıyla düzenlediği Zeytinine Dokun Hasat Şenliği, Işıklı Mahallesi’ndeki belediye zeytinliğinde gerçekleştirildi. Başkan Deniz Dalgıç ve çok sayıda katılımcı, geleneksel yöntemlerle zeytin toplamanın keyfini yaşadı. Zeytin hasadının ritüellerini hep birlikte yaşayan Mudanyalılar, bereketin ve emeğin gücünü paylaştı. Mudanya Belediyesi’nin organize ettiği etkinlikte, Belediye Başkanı Deniz Dalgıç, Başkan Yardımcıları Av. Baran Güneş ve Volkan Keçici, Marmarabirlik Başkanı Ali Yıldız ile 150 Sayılı Mudanya Zeytin Tarım Satış Kooperatifi Başkanı Cüneyt Soylu, belediye meclis üyeleri, muhtarlar ve gönüllüler yer aldı. Katılımcılar, yaygıların üzerinde elleri ve tırmıklarla geleneksel yöntemlerle zeytin toplamanın, keyfini ve zorluğunu deneyimledi. Topladıkları ürünleri birer kiloluk bidonlara kuran katılımcılar, Marmarabirlik’in açtığı stantlarda ise geleneksel zeytinyağı sıkımını da inceleyerek, zeytinyağı tadımı yaptı. Zeytin hasadından sonra birlikte helva yenilerek şenlik sona erdi. "ZEYTİN, MUDANYA'NIN YAŞAM KAYNAĞI" Bu arada Mudanya Belediye Başkanı Deniz Dalgıç da, ağaçların üzerinden zeytin toplayarak etkinliğe katıldı. Başkan Dalgıç, ilçede üretilen zeytine ve zeytinyağına sahip çıkmanın önemli olduğunu belirterek, "Geçmişimizde ve bugünümüzde her şeyin temelinde zeytin var, geleceğimizde de zeytin var. Zeytin, Mudanya’nın yaşam kaynağıdır" dedi. Başkan Dalgıç, etkinliğe katılanlara teşekkür ederek üreticilere bereketli ve kazançlı bir sezon diledi.

BUYSAD: Endüstriyel yemekte sadece fiyata odaklanılmamalı! Haber

BUYSAD: Endüstriyel yemekte sadece fiyata odaklanılmamalı!

BUYSAD Başkanı Abidin Şakir Özen, artan maliyetlerin tağşiş riskini büyüttüğünü belirterek, işletmelerin hijyen ve izlenebilirlik süreçlerini tavizsiz şekilde yönetmesi gerektiğini vurguladı. Bursa Yemek Sanayicileri Derneği (BUYSAD) Yönetim Kurulu Başkanı Abidin Şakir Özen, endüstriyel yemek sektöründe kalite güvencesi ve izlenebilirliğin artık bir tercih değil, zorunluluk haline geldiğini söyledi. Başkan Özen, küresel gıda maliyetlerindeki artışın bazı ürün gruplarında tağşiş vakalarını artırdığına dikkat çekerek, Tarım ve Orman Bakanlığı’nın denetim sonuçlarının titizlikle izlenmesi gerektiğini belirtti. Özellikle et ürünleri, tereyağı ve zeytinyağı gibi temel gruplarda yanlış beyan ve karışım risklerinin arttığını ifade etti. Hijyenin bir rekabet unsuru değil, yasal zorunluluk olduğunu vurgulayan Özen, kurumsal yemek hizmeti alan işletmelerin tedarikçi seçiminde sadece maliyete değil, üretim koşulları ve kalite belgelerine de dikkat etmesi gerektiğini söyledi. “Aşırı düşük fiyat teklifleri, hem tağşiş hem de yetersiz denetim riskini beraberinde getiriyor” diyen Özen, şüpheli durumlarda laboratuvar analizlerinin tercih edilmesini önerdi. Bireysel tüketicilere de çağrıda bulunan Özen, raf ürünlerinde etiket okuma alışkanlığının önemini hatırlattı ve piyasa ortalamasının çok altındaki fiyatların mutlaka sorgulanması gerektiğini belirtti. Tağşişle mücadelede etkin denetim ve caydırıcı cezaların önemine değinen Özen, BUYSAD üyesi firmaların üretim süreçlerinde şeffaf raporlama modeli uyguladıklarını belirterek, “Belgelendirilmiş, izlenebilir üretim zincirine sahip işletmeler, hem çalışan sağlığını hem işletme verimliliğini korur” dedi.

logo
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.